Nossa Gastronomia
Pratos que contam histórias
Nossa cozinha é movida pela paixão pelos ingredientes frescos, pelas técnicas culinárias refinadas e pela criatividade. Cada prato é uma celebração da natureza e do talento dos nossos chefs.
Entradas
Arancini de Truta
Bolinho italiano de truta fresca com molho vierge
Couvert dos Sonhos
Berinjela siciliana, azeitonas Azapa, picles, salame, manteiga com pesto e pães
Pastel de Queijo Brie
Campeão de vendas4 unidades — acompanha geleia de pimenta
Brusqueta Caprese
Pão italiano com alho, parmesão, mozzarela de búfala, tomate e pesto
Peixes & Frutos do Mar
Truta Alla Piracaia
🏆 Campeã 2022Filé no papilote com risoto de zafferano da terra e farofa de manteiga de camarão
Truta dos Sonhos
Vice-campeã 2021Filé confitado, risotto de amêndoas com ervas e farofa de banana da terra
Salmão Al Limone
Campeão de vendasSalmão grelhado em azeite com risotto de limão siciliano
Polvo Alla Griglia
Campeão de vendasPolvo cozido em baixa temperatura, grelhado com aioli e risotto de limão
Carnes Nobres
T-bone de Cordeiro (230g)
Campeão de vendasAo pesto de menta com risotto de cerveja negra e tomatinhos confit
Tornedor de Mignon (250g)
Campeão de vendasGrelhado na manteiga de ervas com risotto de gorgonzola
Denver Steak 481
Ao molho chimichurri com vinagrete de banana-da-terra e farofa de bacon
T-bone (800g)
Servido com farofa de banana, salada da casa, arroz e batata frita
Sobremesas
Maria Eduarda
Campeão de vendasGanache de chocolate 70%, farofa de paçoca, sorvete com chantilly e morangos
Petit Gateau
Com sorvete La Basque, farofa de paçoca, morango, amêndoas e chantilly
Brownie dos Sonhos
Brownie com calda de doce de leite, sorvete, nozes e cereja
Tiramisù
Biscoitos de champanhe em café, creme de mascarpone e chocolate
Escolheu o que pedir?
Reserve sua mesa e venha desfrutar pessoalmente.